市商务局持续推动品牌化发展，靖江蟹黄汤包荣登“我是厨神”新春团圆宴榜单

近日，从江苏省“我是厨神·新春团圆宴”城市战队主题赛评活动中传来喜讯，靖江蟹黄汤包成功入选新春团圆宴榜单，成为展示泰州饮食文化、彰显江苏美食魅力的重要名片。

该活动由省商务厅、南京市政府、省广播电视总台联合主办，汇聚全省13个城市特色菜肴同台竞技。经专家品鉴、大众评审与网络投票综合评议，靖江蟹黄汤包从65道参评佳肴中脱颖而出，获评19道“团圆至味”之一。

靖江蟹黄汤包作为省级非物质文化遗产，以其“皮薄如纸、汤足如泉、形如玉菊”的精巧工艺和“鲜醇浓香”的独特口感广受赞誉，消费市场持续升温。2025年国庆中秋假期期间，靖江重点餐饮企业汤包销售火爆，南园宾馆日均销量突破2000笼，原料用蟹量达平日2至3倍，全市餐饮客流显著增长。

近年来，市商务局持续推动汤包产业标准化、品牌化发展，通过举办美食文化市集、开展系列促消费活动、加强媒体宣传推介等方式，有效提升了靖江蟹黄汤包的知名度和美誉度。此次成功入选，既是对其传统技艺与卓越品质的权威认可，也是靖江美食品牌影响力不断增强的生动体现。

接下来，市商务局将以此次入选为契机，持续深化“美食+文化”融合发展，进一步擦亮靖江“中国四季美食名城”“中国汤包之乡”金字招牌，助力靖江蟹黄汤包提升市场能级，使其成为促进餐饮消费扩容提质、推动我市经济高质量发展的重要载体。